05 May

Cómo se ven 2000 calorías

Hace varias semanas atrás, una prima me mandó este video. La verdad, chicos y chicas, es que siempre he sido muy consciente de lo que como, de qué me hace bien y, en general, varios datillos de nutrición aplicados a mi dieta. Pero este video sí que me sorprendió.

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19 Abr

Desayuno Je t’aime

Amo desayunar. Desde pequeña mi gran motor de arranque en la mañana es el inigualable olor a pan tostado, fruta y café. Salvo raras excepciones de apuro me lo he tenido que saltar, y mi día (o al menos mi mañana) se va al carajo. Y a pesar de que para mí el desayuno jamás debe faltar, desde que iba al colegio, mucho más tarde en la universidad y en el trabajo me he topado con amigas y amigos que nunca lo toman. Luego de pensar "¿cómo demonios lo hacen y sobreviven?" me he dado cuenta que es muy común en nuestro querido y extenso país la práctica de no tomar desayuno y en cambio, en otros países "más desarrollados" es la comida más importante del día.

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19 Abr

el desconocido yogurt casero

¿Alguien ha escuchado o ha visto el kéfir? Son esos bichos blancos, que parecen migas de pan, los cuales sumergidos en leche, producen una sustancia láctea parecida al yogurt. La verdad es que yo soy bien ignorante en el tema, sin embargo, tengo de estos bichos en mi casa porque un compañero de trabajo tenía muchos y me ofreció un poco. Siempre había oído hablar de estas cosas como los pajaritos del yogurt, pero ahora supe que su nombre correcto es Kéfir (que significa bendición en turco) y, de hecho, la tradición dice que vienen del Cáucaso y se hicieron populares en Europa, gracias a la longevidad y buena salud de los pueblos que lo consumían, ¿qué tal?

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