16 Oct

Viviendo sano: Los alimentos fermentados

Me fascina el chucrut y hace como un año descubrí el kimchi (consumido a diario por los coreanos). Ahora los como casi todos los días y me encantan. Y me parecen más interesantes cuando recuerdo sus propiedades...
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09 Oct

Viviendo Sano: la importancia del Omega 3

Me imagino que muchos de ustedes han escuchado hablar del omega 3. Incluso pareciera estar de moda. La industria alimentaria ofrece una serie de productos que contienen omega 3 añadido. Sin embargo, pienso que es necesario comprender la importancia de este ácido graso esencial y cuáles son las mejores formas de obtenerlo.
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Hace algunos días venía pensando sobre qué tema escribir y, por casualidad, en la semana conversé con dos chicas distintas sobre la soya. Entonces, recordé que hace tiempo lo tenía pendiente... Para los veganos puede ser un tema controvertido. Especialmente para aquellos que basan gran parte de su alimentación en la soya, la cual ya se ha comprobado, no es saludable en todas sus formas.
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