27 Jun

Fran ahorra: colaciones y almuerzos

Hace un par de años atrás, mucho antes de ser freelance, trabajé casi un año en en una oficina. Me tocó reemplazar a una simpática chica que iba a tener su bebé y me pidieron trabajar en su lugar.

Esa fue la última experiencia de trabajo tradicional que tuve. Y digo "tradicional" porque me levantaba y regresaba a casa todos los días a la misma hora y compartía con el mismo equipo (bakán) de trabajo. En pocas palabras: tenía una pega de oficina común y corriente. Como me imagino que todos tienen.

Fue en esa época y en la universidad, que me volví experta en colaciones/almuerzos.


Ya sea que estaba estudiando o trabajando, siempre fui fanática de llevar mi propia comida. Algunas razones de mi fanatismo:

1. Comprar almuerzos o snacks era muy caro para mí. Claro, si vemos esta situación como "qué mano-de-guagua es la Fran, ¿qué le cuesta comprarse un sandwich de almuerzo, si no es tan caro?". Y tienen toda la razón mis nerds; cuando el gasto se ve solito, es poco. Pero cuando se suma al mes, es mucho dinero invertido. Como tenía un presupuesto muy restringido (especialmente en la universidad), planificarme y llevar mi comida, era LEJOS el método más efectivo a la hora de ahorrar.

2. En ese entonces era vegetariana, y en todos los menús de mi universidad, e incluso los del casino de la oficina, ninguna opción era vegetariana. Entonces, si quería darme "un lujo" y comprar almuerzo, no podía optar a muchas alternativas. Las agraciadas damas del casino tampoco cooperaban mucho si uno pedía modificaciones al menú. Así que por ese lado, mi única salvación era llevar comida desde mi hogar.

3. Comer sano. A veces cosas lindas sucedían, tenía dinero y encontraba un puesto de las típicas hamburguesas de soya cerca de mi universidad, pero el problema es que terminaba comiendo pan TODO el día: desayuno, almuerzo y a veces incluso cena. Al final me preguntaba por qué tenía tan pocas energías y estaba subiendo de peso. ¿Respuesta? ¡Falta de vitaminas y llenar mi cuerpo chubi de masas! Estúpido y sensual pan.

Entonces, mis nerds, llevar algo desde mi hogar era lo máximo: ahorraba dinero, comía lo que yo quería y podía armarme menús sanos y de calidad.

En la época universitaria todo era más fácil: vivía con mi madre y ella siempre cocinaba para varios días. Yo simplemente armaba un pote lleno de deliciosas sobras y partía a estudiar como una buena niña. No me tomaba mucho tiempo y nadie salía herido. Pero cuando me fui a vivir sola, planificarme era lo complejo.


¿Vives solo y necesitas hacer tus almuerzos? Aquí mis consejos

Paso 1. Invertir en buenos potes plásticos o de vidrio. Si no quieren pasar rabias y evitar accidentes, lo primero es tener buenos recipientes que no filtren el contenido, deben ser aptos para calentar en microondas, fáciles de lavar y compactos para llevar a cualquier parte.

Paso 2. Tener un bonito soporte donde llevarlos. Ay, mis nerds, no hay nada menos glamoroso que andar acarreando potes plásticos de arriba para abajo. Si caben en tu mochila/bolso, mejor. Sugiero, de todas formas, llevar los potes en una bolsa plástica. Si no, usa una bolsa de género bonita de esas que ahora están tan de moda. Las venden en todas partes, existen miles de diseños y lo mejor: duran mucho y son lavables. Lleve su almuerzo con orgullo.

Paso 3. Mentalizarse y cumplir. Hay que admitirlo: preparar almuerzo es un cacho. Y lo es, porque hay que hacerlo el día anterior, cuando uno está cansado y no quiere más guerra. Por eso es mega importante que cuando se vayan del trabajo/universidad, camino a casa, deben saber que llegarán a cocinarse algo rico. Pasen al supermercado inmediatamente a comprar algo que les falte (porque qué lata darse cuenta que deben salir a comprar cuando ya están instalados en el hogar) y usen la cocina como método terapéutico. Siempre he sentido que cocinar u hornear algo me relaja y me saca todas las malas experiencias que pude tener en el día. Goce su cocina y cocine.

Paso 4. Cocinar para varios. Aunque vivas solo, cuando prepares la cena, cocina varias porciones. Así tendrás muchos almuerzos listos. La seca de la Asun se pasa la tarde del domingo cocinando y deja congeladas porciones para todos los almuerzos de la semana. Es una técnica que lleva puliendo desde hace varios años y es la que mejor le ha funcionado. Tómate tu tiempo y prueba qué metodología de almuerzo te resulta más cómoda.

Paso 5. Así como hay que poner ojo al almuerzo, no descuides los snacks de media tarde o de media mañana. Cuando vayas al supermercado fíjate en todas las opciones de colaciones que puedes probar y llevar contigo: jaleas o yogures individuales, fruta deshidratada, almendras, maní o fruta. No te olvides de tu café en termo.

¿Y funciona? Sí, mis nerds. Yo sé que es mega glamoroso no andar cargando potes plásticos e ir a comprar el almuerzo todos los días, pero les prometo que ahorrarán MUCHO. Piénsenlo así: el menú de mi universidad para el almuerzo costaba $2.300. ¡Al mes son $46.000, solo destinados en almuerzos! No contemplamos ni cafecitos en la mañana, ni transporte ni materiales, ni el chocolate de la tarde.

Como nunca almorcé en el casino de mi oficina, no les puedo hacer un paralelo con eso, pero sí les puedo decir que siempre mis almuerzos causaron sensación. No soy una chef ni nada por el estilo, pero siempre mis compañeras se quejaban de los almuerzos del casino y miraban con ojos de deseo mi no-glamoroso almuerzo en pote plástico. A las pocas semanas, varias se sumaron a mi revolución y fue lo máximo.

Hay que mentalizarse y cocinar más, pero los pros siguen siendo mejores: ahorran dinero, comen más sano, trabajan más motivados... :)

¿Cómo lo hacen ustedes? ¿Qué almuerzan cuando van a la universidad o al trabajo? ¿Tienen alguna técnica para preparar colaciones y almuerzos?

¡Plis, plis, compartan sus experiencias!

Comentarios

Kuroyume27-06-2014 19:57
Una de las mejores compras que he hecho fue una arrocera. Entre la arrocera y el horno electrico puedo hacer almuerzo para la semana con 10 minutos de preparación y el resto dejo que lo hagan los aparatos.
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Frantástica27-06-2014 20:01
Este último tiempo he estado llevando comida a la universidad desde mi casa. El problema, es que ya voy con dos intoxicaciones. Serán los microondas de la universidad? Porque siempre cocino bien mis alimentos :(
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Maria Gabriela27-06-2014 20:05
Yo lo hago porque trabajo en otra ciudad y viajo todos los dias. Se ahorra ene y como vivo solita suelo cocinar para dos dias . Y como dices tu es bueno fijarse en las colaciones si no terminamos gastando igual en lo que sea !
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Ivania27-06-2014 20:13
Hola Fran! Es verdad lo de que prepararse almuerzos en la noche para el día siguiente puede ser una lata. Mas cuando uno no tiene mucha imaginación para preparar almuerzos (como es mi caso).
Cuando me vine a estudiar a Concepción quería ahorrar en almuerzos, por eso cocinaba en la noche cada dos días. El problema fue que encontraba un sabor no tan rico a la comida del segundo día calentada en el microondas. No es que estuviera descompuesta, solo no tenía el mismo sabor rico de la que es "preparada con amor por la mamá". (L)
Como dijiste, andar con potes de plásticos es poco glamoroso (en mi cartera no me caben y no me gusta andar con mochila) intente lo de las bolsas de genero bonitas. Funcionó bastante bien hasta que se largó a llover, ya que llegaba con la bolsa empapada :sad: (y en esta ciudad cubrirse de la lluvia con un paraguas no sirve). ¿Qué se puede hacer en este caso para no andar con los potes en bolsas de supermercado? :cry:
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Carolyn07-07-2014 17:06
Hola!
Yo vivo en Conce y ando feliz con mis potes plásticos de arriba para abajo jajaja.
Lo que hice fue invertir en estos bolsitos de colación, que son como una especie de lonchera moderna para llevar alimentos. Hay varios modelos y tamaños, muchos son impermeables y te permiten andar con la comida a una temperatura adecuada.
Yo lo compré en una tienda de mochilas. Podrías darte una vuelta por alguna de ellas.

Eso.
Saludos! :D
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Manu27-06-2014 20:31
Ay, me encantó tu post. Yo también ando siempre con mis potes de almuerzo. Tengo buenos potes, lonchera, cubiertos y aliños especiales.
En la universidad también ahorraba mucho, y ahora que trabajo, también lo hago. Como dices, sou la sensación. Todos envidian mis almuercitos ricos, no me enfermo de la guata (como me pasó, no comment), y me alimento mejor.
Lo mismo las colaciones.

saludos miles!
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Diluyente27-06-2014 20:42
:D siiiii es cosa de invertir un poquito de tiempo el día anterior y te ahorras muuucha plata, y puedes invertir en un chocolatito necesario si la jornada es larga. Me acordé de las "Salad Jar" en capas y que siempre quedan tan ricas!
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Nane27-06-2014 23:20
AAii Fran!! Comparto dm tu experiencia !
En mi primer año de u (ahora estoy en 3ero supuestamente, pero me cambié de carrera) vivía con mis tíos y tenía que viajar como 1 hora o un poco más todos los días para llegar a la u por lo que tenía que llevar mi comida o comprar en la u... Al principio me daba lata llevar potes así que optaba por un pan o algo así, pero después mi tía me dijo: ya no más. Ahora llevarás almuerzo. Y ella preparaba almuerzo todos los días y me guardaba en el refri, para que cuando yo llegara en la noche pudiera guardar lo que quisiera en un pote. ¡Incluso me obligaba a llevar alguna ensalada o fruta! Era lo máximo y los potes eran mis mejores amigos jiji.
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Nane27-06-2014 23:21
(continuación del anterior...) Ahora vivo en un departamento a exactas 3 cuadras de mi facultad, así que no necesito llevar comida, pero lejos la mejor opción es llevar la de tu casa, porque aparte de ser más sana, puedes comer lo que tú quieras y no lo que haya en el menú de ese día en el casino !
Muuuuchos saludos Fran, para ti, Edo y tus gatos potones :)
Nane
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Omi27-06-2014 23:21
Yo no sé cocinar casi nada :cry: pero de todas maneras, con el tiempo aprendí a hacer fideos / arroz y a ello le sumo verduritas salteadas o algo parecido. Por otro lado, el horno eléctrico me ha salvado la vida porque compro filetes de pollo, los sazono y los envuelvo en papel aluminio...¡Que dan riquísimos! y son muy fáciles de hacer. A veces he salvado panes congelándolos y luego los meto en el horno y quedan espectaculares. Mil veces prefiero cocinar lo poco que sé, a comprar cosas que; 1) No sé si están salubremente elaboradas y 2) Cuando las hace uno, por más que no sepamos cocinar, estarán hechas con mucho amor (L) :D
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mjsilva.cty28-06-2014 12:58
Para quien no sepa dejar un pollo o carne sabrosiSisimas recomiendo las bolsitas de maggi que se meten al horno. Puedo hacee varias presas y congelarlas. Quedan sabrosas y jugosas.

Fran.. podrias comentar tus resetas sanas y de calidad! :D
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Rayen29-06-2014 19:50
Hola!
En mi pega no hay cocina, ni comedor, ni microondas o algo así. Pero por el mismo ahorro que requiero, he optado por el termo de comida.
Funciona de maravilla, y conserva la comida a una temperatura adecuada hasta el almuerzo! Totalmente recomendable!
Recomiendo también los mugs térmicos y mates térmicos, que están tan de moda, y que ayudan a mantenerse firme en la tarde, sobre todo cuando se trata de turnos largos, como los mios.
:) Besos
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LaAhorrativa30-06-2014 15:34
Uy yo como soy freelance casi no como fuera de casa, pero en verano me voy a todos lados con mi botellita de agua recargable. A veces cuando tengo que hacer fotos y tengo mucho tiempo para esperar me preparo una bolsita con nueces, pasas, almendras, por si me agarra el hambre de dulce
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Dani30-06-2014 18:56
Excelente post... yo vivo sola y estudio en las mañanas y después me voy al trabajo hasta las 22 hrs. x.x es poco el tiempo que tengo, así que el domingo cocino para 2 o 3 días y a mitad de semana lo hago de nuevo.
Cocino cosas fáciles como pollo, arroz, tallarines y verduras salteadas, y una vez a la semana tal vez me daré un gusto y comeré comida afuera. También voy al super una vez al mes y compro toda la mercadería y colaciones como leches, yogurt, cereales, galletitas y unos gallletones de avena con chocolate.
Ahhh y lo mejor que me puede pasar en la vida es ir a la casa de mi mamá y que me cocine mis comidas favoritas (legumbres), me da varios potes con porotos o lentejas y los congelo para la semana. :)
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pati02-07-2014 23:56
Otro pro de cocinarse uno mismo y de llevar comida y colaciones es que es un super buen habito para mantenerse delgado asi no pasas muchas horas sin comer y tu metabolismo va rapidito. A mi me gusta cocinar mi propia comida porque se la calidad de los alimentos y lo hago a mi pinta :)
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Leidy03-07-2014 01:40
También veían con ojos de deseo mi comida cuando iba a la primaria jajajaja
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Carlos30-07-2014 14:25
Yo recién empecé un trabajo de oficina por primera vez en años y probablemente esté acá entre 1 y 2 años. Lo único que me preocupó cuando sabía que estaba por empezar a trabajar en oficina era la idea de qué carajos iba a comer. Hasta la fecha no he fallado un sólo día de preparar algo para el trabajo, lo que sea y cómo sea (me ha tocado repetir el mismo almuerzo 3 días seguidos). La verdad ha sido bastante satisfactorio y siento que de otra manera sería muy caro y sobre todo miserable (no como nada animal excepto miel). También y ya logré comprar nueces y dátiles en bultos grandes entonces puedo hacer un 'trail mix' para las meriendas y siempre llevo 2 frutas, una para la mañana y otra para la tarde. Me interesa mucho este tema, ser lo más eficiente posible, que las cosas se vean lindas y además poder comer siempre rico :B
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