Desde hace varios meses, Ed y yo hemos estado tratando de perfeccionar esta receta de comida Thai. O, al menos, hacer nuestra propia versión y depurarla.

¿Alguna vez han probado comida Thai? ¡Si no lo han hecho, no pierdan tiempo y vayan al restaurante más cercano! Es definitivamente una experiencia interesante.

Hoy mi madre me llamó y me pidió que la fuese a ver. "Haré sopaipillas y te puede servir para tu blog". ¿Y cómo no? Los días están fríos, anuncian lluvia para varias regiones de este lindo y alargado país, y su dulce proposición me cayó de pelos.

Mi percepción de las sopaipillas era bastante básica: son ricas, se comen en invierno y es receta que sólo pueden hacer madres o abuelitas. En mi mente éste plato tan típico y popular nacional era complejo y de ciencia avanzada. Error: se sorprenderán de lo fáciles que son de hacer. No se lo pierda, que a mi ya se me hace agua la boca.

Muy similar a la receta de Lasagna, el Pastel de Papas viene como anillo al dedo al momento que debes alimentar a esas inoportunas pero amistosas visitas. Para lograrlo se necesitan pocos ingredientes y su tiempo de cocción es relativamente bajo. Entonces, basta de preámbulos, con ustedes la receta (a prueba de tontos) del día de hoy.

Era un jueves antes de almuerzo. Esas horas muertas en que mucho en la pega no hay que avanzar: todos miran el reloj contando los minutos para comer y hasta las tripas del menos goloso suenan en la oficina.

Me hallaba yo con la vista hundida en las pasadas ediciones de la revista nacional Paula, cuando encontré esta maravillosa receta: queque de limón. Tate. Tenía las ganas acumuladas hace varios días de llegar a casa luego de un cansador y largo día de trabajo para perderme entre harina, mantequilla, huevos y vainilla, hornear algo rico y (de paso) sorprender a mi hombre. Ah y sorprender también a mi amiga Monse que me vino a ver en cuanto supo que haría algo rico para la once.

Sin más que agregar, vamos a los ingredientes:

Porque saber cocinar arroz es parte de lo básico, aqui te damos la receta a prueba de tontos.

No está muy veraniega ésta receta, pero la hice hace muy poco, un sábado que hizo frío y hasta llovió, así es que fue de lo más hogareño y cálido haber preparado ésta carne blandita, maravillosa con un caldito que quedó delicioso y livianamente contundente. Es la primera vez que hago una carne con mis propias manos y la verdad es que es mucho más fácil de lo que pensaba. Esta debe ser la versión más básica de esta preparación, así es que si usted tiene alguna técnica más novedosa o algún ingrediente mágico, me cuenta.

Lo reconozco, el comer saludable no se me ha hecho tan fácil. Y no lo digo por la fuerza de voluntad, pues he tenido bastamte, sino porque antes cocinaba muy poco y la verdad no me gustaba. Como no me importaba demasiado lo que comía, los desayunos, almuerzos y cenas, no eran un tema para mí.

Fácil-fácil-fácil. Son tres palabras para describirla. Aún así, la lasgna te hará quedar como rey/reina frente a visitas, familiares, en una comida romántica o, simplemente, cuando quieras comer algo delicioso. No sea leso y aprenda cómo hacerla.

Esta torta es ideal para esos días en que uno realmente sueña con sumergirse en una tina de chocolate. De escencia pecaminosa y adictiva, ésta preparación satisface cualquier antojo de azúcares, grasas y chocolate, por lo tanto, si está en modo dieta para los calores que ya se instalan en ésta zona del hemisferio, deje de leer inmediatamente. Si no, lo invito a embetunarse, raspar el bowl con restos de masa y disfrutar de uno de los placeres máximos de ésta vida.

Ok, no sé que sucedió pero este brownie dejó la escoba entre mis conocidos, amigos y familiares. Si no pregúntenle a Edo quien se lo comió feliz a todas las horas de comida y formó parte de su pirámide alimenticia por 4 días. (comentario de Edo al momento de editar el texto: sí, es verdad...)

La historia es así: inocentemente, buscaba una linda receta para pasar un lindo rato luego de llegar del trabajo, idealmente tener algo rico para la once experimentar con algo que nunca había hecho antes: brownie.

¿Y qué pasa? Amigos adictos, receta ridículamente sencilla y ya me están convenciendo de que la haga de nuevo. Lo siento lectores, esto debo compartirlo, me lo agradecerán.

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