04 Jun

Arroz Con Leche

Mientras en Berlín estamos teniendo cálidas temperaturas, yo sé que mis queridos lectores de ViviendoSolo están siendo azotados (qué palabra más dramática) por un intenso frío, muy propio del comienzo del invierno.

Y como mucho no puedo hacer desde aquí salvo darles ánimo (¡ánimoo!) se me ocurrió buscar alguna receta invernal deliciosa que llene su hogar de cálidos olorcitos de canela y clavo de olor. Y me di con la sorpresa de que aun no habíamos subido la exquisita receta de Arroz con Leche.


Ay mis nerds, yo antes odiaba el Arroz con Leche. Tonta yo, porque ¡nunca lo había probado! Lo odiaba porque sí, porque solamente el hecho de pensar o imaginar el arroz como algo dulce, me daban escalofríos.

Así que un día, en el casino del diario donde estaba haciendo la práctica, decidí irme al rincón de los postrecitos y aventurarme a probar un arroz con leche que tenían ahí. "Qué voy a perder, si es gratis" pensé. Y ¡PAH! POR DIOS, fue tan rico. Tantos años perdiéndome de esta maravillosidad <--- creo que esta palabra no existe.

En fin. Busqué y busqué recetas en internet, y di con esta receta que subió el sitio Cuchareando. Así que lectores míos, el crédito no es mío ni de ViviendoSolo, es de ellos! Pero en fin, los dejo de aburrir: he aquí la receta en cuestión.

ingredientes

Ingredientes:

-Una taza de arroz

-2 tazas de agua (para cocer el arroz)


-2 tazas de leche (yo usé leche de almendras y por dios, que cosa más rica)


-1 cucharada Canela


-2 cucharadas de Azúcar


-Cáscaras de naranja


-Clavo de olor (optativo)


-Ralladura de coco (optativo)



Preparación


Paso 1. Hagan el arroz como siempre lo han hecho. Aquí pueden encontrar la receta PERO en vez de agregar sal, ajo y otros aliños salados deben agregar una cucharada de azúcar y la canela. La canela pueden agregarla después, yo se la puse al momento de la cocción y el arroz me quedó algo café, pero delicioso. Les recomiendo no freír el arroz con aceite antes de ponerle el agua caliente para que así la receta no quede aceitosa; la idea es que el arroz quede suave y blando. Como un gatito.

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Paso 2. Luego de que el arroz se haya cocido, en una olla aparte deben calentar las dos tazas de leche, canela, las cáscaras, azúcar y el clavo de olor. La ralladura de coco es absolutamente optativo, yo la agregué porque soy golosa.

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Paso 3. Una vez que el contenido hierva agreguen el arroz cocido y calienten todo a olla destapada revolviendo de vez en cuando. Lo que tratamos de hacer es espesar nuestro postre hasta el punto que más nos guste. Yo hice todo esto aproximadamente 5 minutos.

Paso 4. Servir tibio y disfrutar :)

Como todos tenemos recetas diferentes del arroz con leche tengo muchas ganas de saber como lo preparan ustedes, sus madres ó abuelitas. Y también cuéntenme cómo fue su experiencia con el arroz con leche ¿lo odian? ¿lo aman? ¿cual fue la primera vez que lo probaron?

¡Que tengan un hermoso miércoles!

Todas las felicitaciones a Cuchareando.cl, lugar de donde salió esta invernal receta.

Comentarios

Meli04-06-2014 16:44
Es mi postre favorito, lo amo!!! :)
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Veri04-06-2014 19:26
Qué rico! mi mamá lo hace con canela en rama y leche condensada, y al servirlo le espolvoreamos más canela encima. Una vez experimentó poniéndole coco rallado y con mis hermanos sentimos que arruinó el sabor puro y virginal del arroz con leche así que de ahí nunca más XD recién hecho o heladito es maravilloso. Es uno de mis postres favoritos (L)

Me tincó ene con leche de almendras!
+1Responder
Nid04-06-2014 22:32
El arroz con leche es lo mejoooor del mundo!!! es taaan rico!!! mi mamá además de todo lo demás le echa pasas!! (sii pasaaas) háganlo, nada mas rico que probar pasas gorditas y calentitas!! ñami =)
+2Responder
marlene04-06-2014 23:37
frío con una cucharadita de tu mermelada favorita, también es una delicia.
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Sara05-06-2014 00:28
Yo amo el arroz con leche! es el postre q siempre q estoy triste me sube el animo.
Mi mamá me enseño que el azucar se pone al final, con la leche cuando el arroz ya está cocido así queda mas blando; y si lo lavo antes de cocinarlo queda mucho mejor.
Cuando estoy muy muy golosa o necesito una dosis extra de animo y felicidad le pongo un tarro de leche condensada... (eso es pecado celestial)
-1Responder
Claudia05-06-2014 00:43
Qué gusto que haya vuelto esta receta! :D Yo, después de probar esta receta, siempre hago el arroz con leche así :D
Antes intentaba que el arroz se cociera con la leche y se me evaporaba un montón :( Pero de esta manera queda maravilloso!
Si no fuese porque ya estoy muy instalada en mi camita y porque en la cocina hace frío, me iba a preparar un arroz con leche
0Responder
Pili05-06-2014 20:51
No se me habia ocurrido con cáscara de naranja, qué rico!!
+1Responder
Pilo06-06-2014 02:24
Me encanta! Bien frío, ojalá de un día pa otro.
Yo le pongo cáscara de limón, no naranja.
Pero eso sí, no lo hago tan espeso. Onda, puedo sacar cucharadas de sólo leche; así es más rico que una pasta tipo risotto xd

:-)
-1Responder
Clau19-06-2014 19:05
Con cáscara de limón tb queda exquisito! Mi abuela lo hace así y es el mejor. Amo este postre, lejos uno de mis favoritos.
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Leidy03-07-2014 00:54
Rico :3 y existen miles de maneras de hacerlo =D
-1Responder
Meli12-08-2014 14:20
Oooh se lee tan rica la receta que me dieron ganas de sorprender a mi novio :-) pero tengo una consulta, ¿se puede conservar sin refrigerar? Por el momento no tenemos refrigerador :sad:
-2Responder
Java21-03-2017 11:23
Hoy lo voy hacer con caramelo ñam ñam
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Mai07-05-2017 07:22
Arroz con leche, que cosa más rica....! Yo lo preparo así: 1 taza chica de arroz y 1 litro de leche , cocinar el arroz con la leche hasta q se cocine bien y agregarle 2 cucharadas de azúcar . Lo como calentito o frío y arriba me gusta echarle canela (L)
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