01 Oct

Queque de zanahoria con nueces

Ahora que se acerca la pascua*, se me ocurrió que podía hacer un queque otoñal de zanahorias con nueces. No tiene nada que ver una cosa con la otra, pero me acordé del conejo que tanto esfuerzo tiene que hacer poniendo huevos por ahí y, tal como se le dejan galletas al viejo pascuero, yo le dejaré queque al conejo.

En fin, el punto es que la receta es demasiado fácil, y no necesitan cosas tan rebuscadas. Ya verán.


Ingredientes

-1 1/4 taza de harina


-1 taza de azúcar normal o rubia


-1 cta. de bicarbonato

-1/2 cta. de polvos de hornear


-1/2 cta. de sal


-1/2 cta. de canela


-3 huevos
-3/4 taza de aceite


-1 cta. de esencia de vainilla


-1 1/4 taza de zanahorias ralladas


-1/2 taza de nueces picadas


-1/2 taza de pasas



Preparación

Paso 1. En un bol grande, cernir los ingredientes secos: Harina, azúcar, bicarbonato, polvos de hornear, sal y canela.

zana02

Paso 2. En otro bol pequeño, mezclar los elementos húmedos: batir los huevos, aceite y esencia de vainilla. (este es un buen momento para prender el horno y comenzar a precalentarlo a temperatura media).

zana03

Paso 3. Verter los elementos húmedos en el bol grande, con los ingredientes secos. Juntar todo con espátula hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4. Incorporar a la mezcla las zanahorias ralladas (o picadas con minipimer, si son flojos como yo), las nueces y las pasas.

zana04

Paso 5. Enmantequillar un molde, y verter la mezcla. Yo reservé algo de mezcla y la puse en moldes de cupcakes, para tener porciones individuales.

zana05

Paso 6. Meter al horno a 180ºC (o a temperatura media), por 25 – 30 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.

zana06

Es muy fácil y delicioso. ¡Si se animan a hacer la receta (o ya la conocían) cuenten su experiencia!

 

*Cuando se publicó esta receta, originalmente era Otoño y se aproximaba la Pascua de los Huevitos

Comentarios

Beatriz Pérez01-10-2013 19:18
Muchas gracias por volver a postear esta rica receta, ahora si la haré! jijiji (:
+19Responder
Beatriz Pérez01-10-2013 22:36
Muchas gracias por subir (de nuevo) esta rica receta !!! Ahora sí podré hacer quequito, ñam
Saludos (:
+10Responder
Carolina01-10-2013 23:25
excelente la receta! pero se podrá hacer con stevia????
ojalá entre las próximas recetas incluyan si se puede sustituir el azúcar
Saludos! y felicitaciones por el sitio, me gusta mucho el contenido
+1Responder
Macarena09-10-2013 13:59
Una consulta:
El aceite es como reemplazo del huevo o hay que agregar los dos?
-6Responder
Maira12-02-2014 03:44
quedo muy aceitoso :sad: creo que habia que ponerle menos, o no ponerle x-) , de todos modos de sabor y textura quedo muy bueno
+6Responder
elle partz23-03-2014 19:14
Super rico, se puede cubrir con crean cheesse , queso filadelfia batido con un poco de azúcar flor como lo hacía mi amiga gringa que me enseñó, y yo además le agrego semillas, de chia, sésamo, nueces, almendras, linaza, y queda Mortal de rico jajajajajaja
+10Responder
Keka16-04-2014 15:50
Tu crees que si a mi receta de siempre le pongo zanahorias quedara bueno?? mmmm???
-1Responder
Maria26-01-2016 14:23
Obvio que yes.
+1Responder
yarenla25-06-2014 13:27
Delicioso lo hice y me encanto felicidades por tus ricas recetas
+6Responder
frankirsten05-07-2014 21:49
Gracias por compartir la receta! Quedo muuuy rico!!! Tuve que dejarlo eso si como 15 minutos mas en el horno!
+2Responder
Denisse17-08-2014 01:06
¡Se ve delicioso! (L) Tendré que intentarlo algún día :-)
0Responder
Karen01-09-2014 17:39
Hice la receta y que muuuuy buena. mis hijos comieron zanahoria y ni se enteraron . jojojoooj
saludos
+3Responder
claudia03-02-2015 19:22
excelente , super facil de preparar :-)
-1Responder
Vale Toro19-03-2015 01:22
Sue! ajajaja sólo te conocía en instagram por cuestiones de moda y me encuentro con tu nombre acá justo buscando esta mismísima receta. La probaré!
Saludos,
-1Responder
carolina31-03-2015 01:01
La hice recien quedo exquicita pero en vez de nueces le incorpore almendras quedo muy buena y eso que no soy un chef que digamos! Asi que genial facil y rica en horno electrico se preparo en 15 minutos a 150°

Saludos!
+2Responder
cristina13-06-2015 21:41
yo cocino el queque de zanahorias es muy delicioso y me imagino que con pasas y nueces queda mejor
mmmmmmmmmm
+1Responder
kiara guerrero15-06-2015 02:43
El miércoles haré el que que para mi mami que esta de cumple ojala q me quede rico :D
0Responder
Natalia17-07-2015 12:38
He quedado como reina gracias a tus recetas!!!! (L) :D Mil GRACIASSSSS!!!!
+3Responder
Valentina19-07-2015 01:48
Lo hice recién y quedo maravilloso, desde hoy es mi receta favorita. Le hice unas pequeñas modificaciones: en vez de pasas le puse semillas de chia y le agregué media taza de leche.

pd. háganlo con azúcar rubia (L)
+4Responder
Cathy21-03-2016 00:29
Me encanto el queque delicioso
Lo volvere hacer x q quedo super rico
+1Responder
Cathy21-03-2016 00:32
Me encanto muy rica...la volvere hacer para celebra mi cumpleaños y compartirlo con todos
0Responder
olga29-04-2016 22:10
Podré reemplazar las zanahorias por más nueces??
0Responder
Maite19-06-2016 20:20
No sale la cantidad de huevosss :sad: :cry: x-)
-1Responder
Ximena12-09-2016 21:26
;-) Dice clarito 3 huevos
-1Responder
Yovi09-07-2016 02:38
Hola yo también lo prepare me quedó maravilloso un poco bajo si no subió tanto como un queque normal pero quedó muy rico gracias
+1Responder
Jertty11-08-2016 23:14
Gracias por tu receta... gracias a esto acabo de realizar dos hermosos y ricos queques para los niños :)
0Responder
alejandra24-08-2016 00:41
la zanahoria hay exprimir sacarle el jugo, o se ocupa con todo el jugo.
0Responder
Jana24-08-2016 18:46
Excelente receta, me quedo muy rico el queque y muy fácil de hacer, gracias :D
0Responder
coni13-04-2017 20:28
No me quedó mojado...que podrá seR??
0Responder
Franci23-04-2017 16:20
Lo he echo varias veces, siempre queda rico, pro hoy no tenía zanahorias así que me anime y lo cambie por manzanas y plátano maduro, además en vez de azúcar le puse miel, quedo delicioso.
+1Responder
Escribir un comentario


Código de seguridad


Refescar

  • Destacados
  • Tags

Error: No articles to display

bannerfrannerd2

Viviendosolo.cl 2013

Todos los derechos reservados 

Un proyecto de Francisca Meneses y Eduardo Pavez

Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Super amigos

Membrana Estudio

Soy Nuevo

User Registration