Me fascina el chucrut y hace como un año descubrí el kimchi (consumido a diario por los coreanos). Ahora los como casi todos los días y me encantan. Y me parecen más interesantes cuando recuerdo sus propiedades...

Mi historia con el ejercicio ha sido de altos y bajos. Desde los cinco a los nueve años me creía Nadia Comaneci, una gimnasta rumana muy famosa en los ochentas. Ella era mi ídola, entonces me pasaba todo el día haciendo la rueda, la invertida y abriéndome de piernas, para parecerme un poco a mi heroína.

Sin embargo, cuando la magia de Nadia Comaneci pasó, mi interés por el deporte también y sólo me quedaron las ganas de inventar coreografías de vez en cuando con mis amigas. Así, mi rutina de ejercicio se hacía cada vez más escasa y pobre.

Hace algunas semanas que vengo escribiendo sobre alimentación, pero hoy voy a hacer un cambio. Hay un tema que me gustaría compartir con ustedes y que sacando cuentas, hace un año hice el cambio: el desodorante.
Lo reconozco, el comer saludable no se me ha hecho tan fácil. Y no lo digo por la fuerza de voluntad, pues he tenido bastamte, sino porque antes cocinaba muy poco y la verdad no me gustaba. Como no me importaba demasiado lo que comía, los desayunos, almuerzos y cenas, no eran un tema para mí.

Hoy quiero hablarles de un de sencillo y corto procedimiento, que si bien sé que es muy beneficioso, no lo realizo tan frecuentemente como me gustaría. Tal vez por eso, para recordármelo y que ustedes también lo conozcan, les voy a contar sobre la "activación".

Ayer en la tarde fui de compras al supermercado y después de una larga jornada de trabajo tenía demasiada hambre, porque olvidé llevarme una colación, entonces, no pude evitar pasar por un restaurante thai que estaba en el camino.

Hasta aquí, ya van dos errores...

Como hoy es mi última nota de la temporada, me costó decidir sobre qué escribir. Pero tras leer unos comentarios del sitio web y considerando que hoy también es mi última clase de Mindfullness (atención plena) decidí hablar en general sobre dos temas que considero muy importantes para el bienestar en general: alimentación y meditación.
Para bajar de peso es clave evitar el azúcar refinada. Puede ser por diabetes o variados problemas de salud. Y es que los endulzantes artificiales nos vienen acompañando hace bastante tiempo.

Cuando tenía diez años un endocrinólogo le recomendó a mi mamá que me diera sacarina para que bajara de peso. Sí. Sacarina. ¡A una niña! Es para no creerlo. Hoy en día, existe algo más de consciencia. Algo.

Hoy, más que hablarles de un tema en especial, me interesa compartir una serie de recetas sencillas que he hecho y me parecen muy buenas, fáciles de hacer y saludables, especiales para esos desayunos en que quieres probar algo diferente.

A continuación, mis propuestas, paso a paso...

Muchas veces se piensa que comer saludable es fome y desabrido. Que por falta de frituras, azúcar y refinados, la alimentación es una verdadera lata. Sin embargo, creo que puede ser todo lo contrario: una experiencia de nuevos sabores y creatividad.

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