27 Mar

Cómo y por qué ir a ferias libres

Desde que vivo sola me pasaron el dato de una feria que queda (relativamente) cerca de mi departamento y voy, religiosamente, cada dos fines de semana. A pesar de que hoy en día en todos los supermercados y mini-markets (que queden cerca de la casa) venden frutas y verduras, siempre he preferido ir a ferias. Siga leyendo y averigue por qué.



Voy a ferias por varios motivos. Uno de ellos es por que me gusta apoyar a pequeños vendedores con puestos de feria y precursar la agricultura a nivel local. Me he fijado que a veces los puestos los atienden familias completas, simpáticas y muy trabajadoras que viven de la rotación de ferias en distintos puntos de la ciudad y eso es loable. Llueva o relampaguee, las ferias estarán en pie.

El segundo motivo fue una teoría que tenía en mi cabeza y que fue comprobada con un reportaje de Contacto. Las frutas y verduras vendidas en ferias libres tienen menos pesticidas y fertilizantes que las que se venden en el supermercado. Fue el mismo reportaje que desnudó los reales componentes de muchas leches para niños y que realmente no eran leches si no "bebidas lácteas". Si, ese mismo reportaje.

Claro, tal vez las frutas de los supermercados son grandes, jugosas y de colores brillantes; pero siempre esas características me han hecho desconfiar de qué han tenido que hacer para llegar a frutas tan perfectas.

Tercer motivo: precio. He comprado fruta y verdura para un regimiento y jamás he gastado más de cuatro mil pesos. Las ferias siempre funcionan a modo de promociones, y muchas veces esas promociones pueden aprovecharse con amigos que se quieran sumar al maravilloso mundo de las ferias. Lo más rico es encontrar frutas que son caras en la mayor parte de los supermercados (arándanos, mangos, frambuesas, frutillas y frutas exóticas en general) pero en las ferias están baratísimas.

Cuarto motivo: Menor impacto ambiental. Como las frutas y verduras están frescas y (casi) recién cosechadas no son envueltas y por lo mismo no hay plástico innecesario, ni bandeja de plumavit ni exceso de bolsas. De hecho, es posible uno llevar bolsas de género y así evitar a un 100% la emisión y derroche de basura. Además no hay el uso de refrigerantes ni preservantes en frutas y verduras para que duren más en su estado de exhibición.

El último motivo es casi mi favorito. En la mayor parte de las ferias hay (casi siempre) una feria de las pulgas al lado. La feria a que voy queda ubicada en Irarrázaval con Arrieta y cada Domingos la gente saca todo de sus casas y lo vende a precio de segunda mano. He salido con veladores, ropa, zapatos, bolsos y electrodomésticos. Queso de campo, miel natural, condimentos para comidas y packs de papel higiénico al mayor. Todo se vale.


Ahora, mis súper consejos a la hora de ir a una feria:

1. Como la carga es harta, recomiendo ir acompañado o, en su defecto, con un buen carrito de ruedas. Dato rosa: En las mismas ferias venden carritos o bolsas de hilo bien resistentes.

2. Ir con zapatillas cómodas: En las ferias siempre se camina harto y es bueno ir con ropa cómoda, bloqueador solar y una botella de agua.

3. Si no conocen la feria y aun no tienen a "su cacerito" es bueno primero darse una vuelta y ver donde hay buenas ofertas, donde están las manzanas más lindas y hacerse una perspectiva general de los lugares y la gente.

4. No entusiasmarse con las promociones. En las ferias es típico encontrar tres kilos de naranjas a un precio muy accesible y me ha ocurrido que pienso "si, obvio que voy a hacer jugo, tutti frutti y al desayuno que rico comer naranja". ¡Mentiras! Es bueno ser realista y saber y conocer nuestro consumo diario. Como nuestra columnista Asu lo dijo una vez: botar comida es lo peor, no compren lo que no lograrán consumir.

5. Desinfecten y laven todo lo que compren al llegar a casa o antes de consumir. Como todo se cultiva manualmente, no será raro que te encuentres con lechugas con un poquito de tierra. Más vale prevenir que lamentar.

 

*Créditos de foto al Gran Sabino*

Comentarios

Frann27-03-2013 14:48
Es un deleite ver los montones coloridos de frutas y verduras, solo hay un punto por el cual voy al supermercado a veces a comprar verduras y no a las ferias.

Cuando compro las cosas en el supermercado me duran mas, en especial "la cebolla" en cualquiera de sus variedades o parientes . No se exactamente de que dependa que cuando compro algunas cosas en las ferias se echan a perder mas rapido D:
+1Responder
Gabrielle30-04-2013 20:00
Las verduras del súper duran más porque han sido sometidas a un buen número de tratamientos, como mencionaba la Fran en la columna, entre ellos tratamientos de desinfección y de refrigeración. Pero en la casa se pueden reproducir "artesanalmente " dichos procedimientos, por eso se recomienda lavar y desinfectar los productos antes de guardarlos en el refri y saber cómo almacenarlos. O lo otro que influye mucho es la calidad del refri, con un buen aparato que no desperdicie el calor los alimentos duran más tiempo :-)
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brankus01-04-2013 18:15
yo voy a la feria que se ubica en Diez de Julio entre Vicuña Mackenna y Protugal los días domingos...es un buen lugar para todos los que vivimos en el centro de la ciudad...

Deberíamos hacer un tour de ferias e ir publicando cuales son sus virtudes y debilidades...s ería útil para los que aun no se deciden a comprar fresco y a bajo precio...

saludos!
+4Responder
Claudia19-08-2013 01:05
Ahhh, la Ecoferia de La Reina, aunque en "contacto" digan otra cosa, las verduras y frutas que compras ahí son otra cosa, quizá más pequeñas y de formas graciosas algunas, pero de un sabor incomparable. Yo vivo en el campo, pero cuando vengo a Santiago tengo que comprar ahí para no echar de menos los sabores verdaderos de cada cosa. A veces por apuro he comprado en el supermercado y las cosas ahí se van quedando, para luego tener que botarlas. Han comido tortilla de hojas de Beterraga? son como las espinacas, y signo de una beterraga fresca, pero jamás en la feria común o el súper te las venden con hojas verdes. Sólo en mi casa y en esta feria las encuentro. Saludos.
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